经济型酒店避开“红海”

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  曾经让五星级酒店引以为傲的“在世界各地都能享受到的统一标准”,已经被打破了!即使被同一个酒店服务商管理和运营,越来越多的高端酒店已经把“个性”作为奢华的新标签。

  国内首间引入摇滚和电子音乐元素的音乐主题五星级酒店——北京首都机场朗豪酒店预计于今年8月开业迎客。喜达屋旗下素来以设计主题见长的W酒店也将于明年4月开设其在中国的第一家酒店,而第二家将于2014年正式面世,坐落于上海外滩北岸的这家设计酒店将拥有600多间客房。 

  “主题性强的度假产品越来越受欢迎,而个性化的酒店也正成为新旅游消费者热衷的类型。”在第七届“中国酒店金枕头奖”的颁奖晚会现场,澳门新濠天地HardRock酒店总经理李志强先生说道。而小型奢华酒店、机场酒店以及展会酒店则是香港朗廷酒店及度假村集团关注的焦点。集团行政总裁贝秉智表示,“创新”是集团发展这两种酒店产品的主要策略。 

  个性化酒店的蓝海时代 

  无论是一线或者二、三线城市中,个性化酒店的蓝海时代正在到来。与风格相似的传统五星级酒店不同,新的高端酒店纷纷以清晰的个性作为招揽顾客的独家法宝。近期在中国开业的国际品牌酒店也呈现出多样化、极具个性的形态。 

  早在北京首都机场朗豪酒店开业之前,美国HardRockInternational便在澳门新濠天地里开设了其全球第十家HardRock酒店。从迈克-杰克逊的金手套,到麦当娜御用设计师AndreVanPier设计的舞台戏服和张学友在世界巡回演唱会中的珠片表演服,以及猫王ElvisPresley、BonJovi、JimmyPage、JacksonBrowne等巨星用过的吉他——这间音乐主题酒店延续了HardRock酒店品牌一贯的摇滚与流行音乐风格,在软硬件的设计配置上,将酒店住宿与音乐文化结合在一起。“和以前不同,商务客人不再仅仅追求由标准化服务带来的安全感,现在他们更懂得享受酒店的个性化设施和服务。”李志强在接受记者采访时说道,“无论是休闲旅行,还是商务出差,住客希望能够从酒店得到越来越不一样的住宿感受,而并非千篇一律的体验故事。” 

  有侧重于流行音乐的酒店,也有专注于当代艺术的酒店——重庆万达艾美酒店于去年年底开业,并与长安当代美术博物馆共同联手,将当代艺术带入酒店。“‘开启艺术之门’计划通过各种首创活动与艺术机构的合作伙伴关系为品牌增添新的生命力,同时从长远角度转变了宾客的体验方式。”艾美的文化策展人杰罗姆-桑斯说道。 

  作为上海近半年最引人注目的酒店之一,“半岛”这个以古典风和奢华服务而闻名的品牌打出了一张“高科技”牌。上海半岛酒店的每一间客房都融入了最新的尖端科技,服务和娱乐设施,和东京半岛酒店的智能化系统如出一辙。“我们的规模比较小,所以无论做什么,包括智能化系统,一定要比别人做的更专业、更具有特色。与其他酒店不同,我们的内部是一种‘Chinois’,即‘法式中国风’特色,而外部与外滩建筑群相呼应。半岛酒店集团全球市场总经理JeanForrest说, “一些主题酒店和精品酒店,因为其特色化和多元化,反而比普通五星级酒店更受欢迎。”

  华美酒店顾问机构首席知识管理专家赵焕焱说道,“酒店体验是精神层面和文化层面的,除了硬件竞争外,注重软件的竞争也十分关键。” 

  拥有清晰主题的度假村 

  与传统的度假村及度假酒店不同,许多旅游目的地和休闲城市也出现了各种主题清晰,个性独特的度假村。2010年元旦开业的安缦法云酒店就是其中之一:它是由杭州灵隐景区的法云古村景点改造而成。酒店保持了杭州原始村落的木头及砖瓦结构,服务员的制服都使用了与村落合拍的土黄色。而整个酒店共有44个园式房间,以别墅的形式遍布于整个村落之中。而大多数的客房也都拥有私人或者半私人的后花园,与整个村落景观相得益彰。
 
“在西方人眼中,中国仍然非常具有神秘感。安缦法云这种带有浓郁当地文化并且能将景点、文化和住宿地集于一身的度假酒店正迎合了国外旅行者的选择。”中国旅游研究院副院长戴斌这样认为。 

  而有着60年品牌历史的ClubMed,也准备在2010年冬天正式对外开放自己在中国的首个度假村,地点便是著名的滑雪胜地——黑龙江亚布力。而开业后的度假村也将全年开放,分冬夏两季度假时期。 

  “国外滑雪度假村非常多,而中国却鲜有好的度假村。”ClubMed中国区总经理高华表示,“开放全新滑雪度假村会吸引中国国内外滑雪爱好者。虽然亚布力的雪期只有一到两个季度,但在另外的半年里,我们也将根据‘山区’这一地理优势来提供更多娱乐主题。” 

  无独有偶,业内专家赵焕焱也十分认同这些独具特色的度假村。“对于度假村和度假酒店而言,它们的个性和主题应该根据环境和自然条件,与客人的爱好找到最佳结合体,而非刻意添加。”他认为,“20世纪80年代,欧洲的酒店开始发生变化,出现多元化的特点;同时,北美的数据又显示,连锁酒店份额正在下降,而特色化,个性化的酒店数据正在上升。这也是中国酒店的变化趋势。” 
除了主题鲜明的度假村之外,一些刚刚开业的度假酒店也推出个性化服务来满足顾客需求。例如绿城千岛湖喜来登酒店,利用大面积的水上运动区,配备了豪华游艇会所,用个性化的水上服务来吸引顾客。 

  “国际高端酒店在中国的本土化,除了一流的装修设计,还要不断注入人文知识的服务,并时时刻刻加以完善。”海航酒店集团副总裁周福池说道,“以文化为核心竞争力的酒店,常以本土特色为基础,努力发展自己酒店的个性化服务,将酒店特色,本土文化,顾客需要结合。而随着市场竞争的加剧,主题酒店的建设早已成为一种潮流和时尚。 

  而各种不同类型的主题酒店为旅游过程的体验化提供了全新的视角。各种特色酒店,度假村的出现,为顾客提供了多元化的服务,带动了周边经济的发展,并在服务过程中向顾客提供了许多新鲜理念与文化熏陶,这种发展应该是高端酒店行业在中国发展的主要趋势。” 

  “‘酒店’加‘景点’的功能,使主题酒店的特色十分鲜明,为酒店创造了新的发展空间。而如果各类主题酒店形成一个主题酒店集群,一定意义上就是城市旅游的新亮点。”旅游经济和管理专家魏小安这样认为。

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